女将の手料理|屋久島 民宿 つわんこ

女将の手料理

つわんこは、どうしても「ちょんまげさん」の
イメージが強いのですが、実はかあちゃんの
料理目当てのリピートも少なくないのです。
出たがらない人でいつも料理を運んだらサッと
引っ込んでしまう裏方役ですが、
島の素材をホッとする家庭の味に仕上げる名人。
シンプルなうまさの中に光るひと工夫を味わってください。

料理一例

朝食

玉子焼き、さつま揚げ、トッピーの卵煮、モズク酢、
季節の和え物、ワカメの味噌汁、ごはん、漬物

朝ももちろん島の味を!
昨夜は満腹、今朝はほどほど…と思いつつも、ゆうべあんなに食べたのに、
やっぱりおいしい島の味。そしてかあちゃんの味。

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